Oggi vi proponiamo un primo piatto delizioso e veloce da preparare
"e'Puntiglius con broccoli e salsiccia"
- e'Puntiglius della Fabbrica della Pasta di Gragnano 200 gr
- Broccoli
- Salsiccia di nostra produzione 200 gr
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione:
Fatela rosolare per bene e lasciatela cuocere mescolando spesso il tutto.
Nel frattempo pulite i broccoli, dividendoli in "cimette" e lessateli in acqua bollente salata per 10 minuti circa, quindi scolateli e uniteli alla salsiccia.
Nella stessa acqua di cottura dei broccoli lessare la pasta di Gragnano "e' Puntiglius".
Una volta cotti al dente versateli nella padella con i broccoli e la salsiccia, fateli saltare per qualche minuto e impiattare con un filo d’olio extravergine d'oliva a crudo.
Buon appetito!