Oggi vi proponiamo una ricetta secondi piatti di carne davvero buona e veloce:
"Polpette fritte" che potete preparare voi oppure ordinare le polpette di nostra produzione
Ingredienti per 4 persone:
- 4 polpette di vitello di nostra produzione oppure 450 gr di macinato di vitello
- farina 80 gr
- mollica di pane 200 gr
- 2 uova
- prezzemolo q.b.
- Parmiggiano reggiano stagionato 30 mesi 80 gr
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
Bagnate il pane sotto l’acqua corrente, strizzatelo bene e sbriciolatelo in una terrina.
Aggiungetevi il prezzemolo sminuzzato, il parmigiano, le uova e la carne, salate e impastate bene il tutto con le mani.
Passate le polpettine in un piatto in cui avrete messo la farina, facendola aderire bene su tutta la superficie, e fatele friggere in una padella con abbondante olio bollente.
Una volta pronte scolatele, salatele e servitele subito.
Se invece, avete acquistato le polpette di nostra produzione, saltate la prima parte della preparazione e friggetele solamente.
Buon appetito!