Ecco la ricetta del giorno:
"Scaloppine ai funghi"
- 8 fettine di vitello;
- 500 g di funghi Champignon;
- 60 g di burro;
- sale e pepe q.b.;
- 1 spicchio d'aglio;
- prezzemolo.
Preparazione:
Una volta puliti ed affettati i funghi, infarinate le fettine (ambo i lati) e ponetele in una padella col burro e soffrigete.
Contemporaneamente, in un'altra padella, fate sciogliere del burro con uno spicchio d'aglio, dopodiché aggiungete i funghi e cuocete il tutto a fuoco alto.
Sopo che hanno caccato la loro acqua, salate e pepate in modo unito le fettine.
Fatele cuocere per un minuto, dopodiché unite il prezzemolo tritato e servitele calde.
Buon Appetito!